从茅台镇三岔河出发，它用40余载酿出了中国人最深的乡愁

 

 

在时光的长河中，时间将味道沉淀为馈赠，将情感凝成无法带走的珍藏。怀乡酒，便是这样的一种“忘忧物”，念家思乡时，此物最解乡愁！它从茅台镇三岔河走来，带着时光的醇厚与乡愁的温度，走进了每一个游子的心中。

一、岁月的馈赠：一杯酒，一段传奇

怀乡酒的故事，始于1983年，至今已走过四十余载春秋。那是一个充满希望的时代，改革开放的春风拂过中华大地，万物复苏，生机盎然。在赤水河畔的茅台镇，一群酿酒匠人怀着对未来的憧憬，创立了怀乡品牌。他们用双手在岁月中耕耘，用匠心在时光中雕琢，让每一滴酒都成为时间的见证。

怀乡酒产自中国酱酒核心产区茅台镇，在这片孕育灵韵的土地上，特殊的山水、土壤、气候构成了天然的优越酿造生态，加上九代人的守正创新、守艺传承，孕育了怀乡酒独特的风味，成就了这一天赋卓绝的品牌。

1988年，怀乡酒凭借过硬品质，荣获贵州白酒金凤杯大奖，成为该奖项唯二的酱香白酒获奖品牌。那一刻，它以实力证明了同源同酿、各展风华的佳话，一脉相承的匠心，成就了属于酱香经典的品质荣耀。

怀乡酒，是岁月的馈赠，是时光的见证。它从诞生之初，便带着这片土地的馈赠，开启了一段岁月的旅程。它见证了改革开放的波澜壮阔，见证了时代的变迁与发展，也见证了无数游子对故乡的眷恋与思念。

二、匠人匠心：一点一滴，一分一毫

匠人匠心，淳正古法酱香。怀乡酒的酿造，以点滴之功守毫厘之准，严格遵循着古老的传统技艺。从端午制曲到重阳下沙，从一粒粮到一滴酒，皆须历经千翻轮转、分毫淬炼。这是怀乡酒匠人对天时的敬畏，亦是对古法的虔守。

历经四十余年传承发展，怀乡酒形成了“曲入百味散、酿造够火候、贮存用陶坛、勾调讲平衡、酒醒人自清”的酿制技艺。总结出一套完整的“制曲、闻阳、调阴、触捻”四大酿造秘法。

2023年，在第十二届中国贵州国际酒类博览会上，怀乡酒荣获 “历史文化品牌”称号，这份荣誉既铭刻点滴匠心，亦见证分毫功夫沉淀的至味与底蕴深厚。 

三、文化的根脉：一杯酒，一世乡愁

“怀”，代表其产地仁怀，亦是游子回望时最深的缱绻；“乡”，从《诗经》的黍离之悲绵延而下，化作当代人的精神原乡。这瓶酒里，看得见三岔河畔木瓦房蒸腾的雾气，听得见酿酒匠人上甑、摊晾、摘酒时搅动酒花的晨昏，更盛着中国人血脉里化不开的牵挂。

正如苏轼所言：“人生如逆旅，我亦是行人。”漂泊本是常态，然其继而写道：“试问岭南应不好？却道，此心安处是吾乡。”这不仅是一位诗人的心境超脱，更是一种深远的文化归属——真正的家乡不在脚下，而在心中。

团圆饭桌上，父亲珍藏的老包装怀乡酒，是岁月沉淀下的年轮；独在异乡时，那一缕唤醒记忆的醇香，则是文化基因中的隐秘注脚。怀乡酒，正是这一乡愁文化母体的具象表达，以一口传统老酱香的家乡味，守住文化的根脉。

四、从茅台镇出发，敬永不褪色的故乡

当赤水河的流觞融入杯盏，当千年匠魂化为玉液仙醇，怀乡酒便不再囿于方寸之地。它根植于东方文明的厚土，以山河为窖，以岁月为曲，将中国人心中的乡土情结，酿成世界为之倾心的东方酱香。

从茅台镇三岔河出发，以四十余载光阴淬炼的这杯佳酿，敬永不褪色的故乡！未来的画卷正循序铺展——每一滴酒，蕴藏江河奔涌的壮阔；每一缕香，承载文明绵延的薪火。它将带着大地的印记，让东方的乡愁升腾为寰宇间的星辰，照亮每一颗渴望归途的心。